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【うんちく412｜2026年9月23日】
🐟同じ魚のアラでも、どこから出るかで扱いが変わります。
魚のアラ。
食品工場から出れば
「動植物性残さ」。
では魚料理店から出ても同じ？
実は違います。
産業廃棄物の「動植物性残さ」は、
食料品製造業・医薬品製造業・香料製造業など、対象となる業種から発生するもの。
一方、
👉 飲食店の調理くず
👉 魚市場などから出る残さ
は、事業系一般廃棄物として扱われるものがあります。
同じ魚。
同じ見た目。
でも、
“どの事業から発生したか”で分類が変わる。
これが産廃分類の面白くて難しいところです。
#魚のアラも出どころ次第
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